woensdag 24 augustus 2016



Physalis of Oostindische Kers. Een heerlijk en decoratief vruchtje met een frisse zoetzure smaak. In de volksmond ook wel bekend als de 'Goudbes' en de laatste tijd in opkomst als superfood onder de naam 'Incabes'.

Verder worden ook nog de namen 'Ananaskers' en 'Kaapse Kruisbes' veel gebruikt. Deze laatste naam is een foutieve vertaling van de Engelse naam Cape Goosberry, naar het omhulsel van de vrucht dat eruitziet als de cape of capuchon die door monniken werd gedragen. Het verwijst dus niet naar Kaap de Goede Hoop.

Al met al een vruchtje met vele namen en ook heel veelzijdig in gebruik, zowel in zoete als in hartige gerechten.


Geen opmerkingen:

Een reactie posten